天日干しにしておいた“あられ”を油で揚げて
“おかき”を作りました。
干しが足りないと、途中でカビが生えたり、
揚げても芯が残ったりします。
今年の干し具合は上々です。

揚げたての熱々に醤油をかけまわすと、
“ジュッ”という音とともに、香ばしいいい香りが
立ち上ります。
熱々をホフホフ言いながら食べるもよし、
冷めたのを一気にほおばるもよし。
どんなスナック菓子もかなわない、
最高のおやつです。

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