2006年09月12日

山形県金山町 井上亘 2日目

昨日からお客様が来ています。日本女子大学院生の浅野さんという方で、彼女はここ数年めばえ幼稚園の環境教育を研究対象にして様々な学会で発表してくれています。彼女は昨年からスウェーデンに留学しており、2年かけてこのめばえ幼稚園とスウェーデンの幼稚園における環境教育を比較研究しています。えらいことになりました。なんといってもあちらは世界でも有数の環境先進国です。こんな日本の田舎の小さな幼稚園とは比較になりません。でもせっかくのお話なのでお受けすることにしました。何事も挑戦です。
そこで浅野さんがスウェーデンにいる間に我々もあちらを見てこようということになり、先月教員全員で行って来ました。
いろいろとお話したいのですが、ここはLJ21ですので、まずは食べ物について書きます。
まずウプサラ市のオパーレン幼稚園クリスティーナ先生のご自宅で「ホームパーティ」にお招きいただき、彼女の手料理をご馳走になりました。どれもおいしかったのですが、その中でもブドウとバナナをカレーソースであえたサラダ風の一品は今まで食べたことのない味でうまかったです。
bu.jpg
次にベクショー市のステンホルメン幼稚園の先生方とそれはそれは美しい風景の中に建つユースホステルで「ザリガニパーティ」をしました。
その日の朝早く園長先生がご自分の船を出して湖で捕ってこられた活きの良いザリガニを塩茹でしたもので、この季節にしか食べることのできないスウェーデンの伝統料理だそうです。
party.jpg
食べ方もレクチャーを受けて、お腹の汁を吸うところから始まり、はさみ、胴体、そしてシッポという順序を守らないと横から「違う違う」と教育的指導を受けてしまいます。とにかくよく食べました。僕は10匹以上食べましたが、飽きの来ないシンプルな味でした。どこに行っても旬の味はうまいものです。
ebi.jpg
明日に続く。


posted by LJ21 at 13:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 山形県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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